"...Oικογενειακό μυστικό είναι η περίφημη ζύμη των πιροσκί στο Εύξεινον ασύλληπτης νοστιμιάς και υφής: εξωτερικά μια λεπτή ρόδινη, τραγανή κρούστα και εσωτερικά ψίχα στεγνή, νόστιμη, χωρίς λαδίλα, μετρημένη σε όγκο, ανάλαφρη, φίνα..."

"Γαστρονόμος" - "Καθημερινή"

"...Σαράντα και βάλε χρόνια φούρναρης, ο κύριος Σπύρος, πλάθει και ζυμώνει καθημερινά τα πιο λαχταριστά πιροσκί στο Λιμάνι. Οι πρώτες ύλες είναι εξαιρετικές και φαίνονται, ενώ οι επιλογές αρκετές για να καλύψουν κάθε γούστο: με πατάτα, με λουκάνικο, με τυρί φέτα, με ζαμπόν και τυρί, με παστουρμά και κασέρι, με μπέικον και κασέρι και με κοτόπουλο...."

Νικόλας Γεωργιακώδης "in2life"

"Υπάρχουν σίγουρα πολλοί λόγοι για να κατέβεις Πειραιά και τα πιροσκί από το Εύξεινον είναι σίγουρα ανάμεσα σε αυτούς. Ζύμη που φτιάχνεται τις πρώτες πρωινές ώρες, φούρνοι που καίνε μέχρι αργά το μεσημέρι, αγνά – μαμαδίστικα υλικά σε συνταγές που έχουν άρωμα Ανατολής και μια μεγάλη ιστορία: Το Εύξεινον αξίζει μία σου επίσκεψη.."

"Nou-Pou"

"Στον Πειραιά στη Νοταρά, ήταν οι ντόπιοι αρχικά και πλέον όλοι οι μερακλήδες του πιροσκί που ξέρουν το “Εύξεινον”. Μια οικογενειακή επιχείρηση με ρίζες στον Πόντο, με παραδοσιακή συνταγή που έχει βασικό υλικό… την αγάπη και με το αποτέλεσμα να εντυπωσιάζει. Καθημερινή η ζύμη χειροποίητα στο εργαστήριο πάνω από το σημείo πώλησης, εξαιρετικά τα βασικά υλικά, ο κιμάς, η φέτα, η πατάτα, αλλαγμένα τα λάδια διαρκώς κι ας κοστίζει, τραγανό και χρυσαφί το τηγάνισμα..."

Κωστας Διαμαντοπουλος -

kalopernao.gr